Appel-pampoenkonfyt Ten spyte van die feit dat die pampoen 90% water is, is dit 'n wonderlike bron van karoteen. Ook, die pampoen is laag in kalorieë en ryk aan vesel, help om voortydige veroudering te voorkom, het 'n positiewe uitwerking op die lewer, kardiovaskulêre stelsel, verlig oedeem. In hierdie verband stel ek voor om jam van appels en pampoene te maak, wat so lekker is om pannekoeke of kaaskoeke te bedien.
bestanddele:- Pampoen 300 g
- Appel 300g
- Oranje 70 g
- Suiker 150g
- Stap 1 Om die konfyt voor te berei, het ons appels, lemoen, pampoen, suiker nodig.
- Stap 2 Skil die pampoen af en sny dit in baie dun plate.
- Stap 3 Die helfte van die appels word skoongemaak en in skywe gesny, lemoensap giet.
- Stap 4 Verbind die appels, pampoen en suiker. Roer en laat vir 1 uur.
- Stap 5 Die tweede helfte van die appels moet met 'n groot gat gegrawe word en met die eerste mengsel gemeng word.
- Stap 6 Kook oor lae hitte vir 25 minute, roer voortdurend.
- Stap 7 Gebreekte appels moet in aartappels word, en die pampoen en appels bly ongeskonde.