- Olyfolie - 2 items. lepels
- Botter - 2 Art. lepels
- Gars - 1/2 koppie
- Gloeilamp - 2 stukke
- Mushrooms - 250 gram
- Hoenderbouillon - 1 liter
- Wortel - 1 stuk
- Sout, peper - - Om te smaak
- Groen - - Om te proe
Wortels en uie word skoongemaak, wortels word in dun ringe gesny, uie word fyngekap. My mushrooms en gesny. Ons sit die pan op die vuur, in olyfolie, smelt die romerige. Voeg uie en gars by. Kook vir 5 minute op medium hitte, roer voortdurend. Ons voeg sampioene by. Ons kook nog 5 minute. Vul die inhoud van die pan met hoenderbouillon. Ons voeg wortels, sout en peper by. Kook. Sodra die sop kook, verminder ons die vuur tot 'n minimum, bedek die pan met 'n deksel en prut die sop vir 1 uur. Open die deksel elke 15 minute om die sop te meng. Dan verwyder ons uit die vuur en sit dit by die tafel, besprinkel met vars kruie. Bon appetit!
Porsies: 6