Die eerste ding om te doen is om die garnale skoon te maak. Gekapte garnale weer goeie prom
bestanddele:
- Garnale groot - 500 gram
- Speserye - 3 items. lepels (soet paprika, knoffelpoeier, sout, swartpeper - in verskillende verhoudings)
- Botter - 12 glase
- Suurlemoen - 1 stuk
- Knoffel - 4 Tande
- Cayennepeper - 1/4 teelepels
Die eerste ding om te doen is om die garnale skoon te maak. Gegeleerde garnale weer deeglik gewas, laat hulle dan op 'n papierhanddoek droog word. Ons meng al die speserye - paprika, sout, peper en knoffelpoeier. Sprinkel die speserye met garnale. Ons meng goed en sit eenkant. Meng botter, sous en sap van 'n suurlemoen in 'n kastrol, knoffel en kayennepeper. Smelt op medium hitte, slaan liggies totdat al die bestanddele ewe gemeng is. Pittige garnale word op die rooster versprei vir die rooster. Ons sit 'n baie warm rooster. Braai letterlik 3-4 minute, nie meer nie. Gewoonlik word die voltooide garnale pienk, maar ons sal rooi wees - dit is as gevolg van die paprika. In die proses van braai moet elke garnale goed gesmeer word met knoffel-suurlemoenolie. Eintlik is die garnale self gereed, maar ons sal hulle met pasta bedien. Nou sit ons die finale garnale in 'n kastrol, gooi lemoen-suurlemoenolie en sit dit op 'n medium vuur. Voeg die gekookte pasta by. Sodra die sous en pasta vasgemaak is, word die skottel uit die vuur verwyder en bedien, besprinkel met vars kruie. Bon appetit! :)
Porsies: 2