- Broccoli - 300 gram
- Eier - 1 stuk
- Meel - 0,5 st. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
- Groente-olie - 4 items. lepels
- Knoffel - 1 Tand
Verdeel die broccoli in bloeiwyses en spoel dit uit. Giet kokende water en kook vir 5 minute, dan koel. Voeg in 'n bak broccoli, geklitste eier, knoffel gekap, meel, sout en speserye. Onthou die produkte goed. Verhit die groente-olie in 'n braaipan. Gebruik 'n eetlepel, liggies op die braaipanpannekoeke. Braai die fritters aan albei kante. Jy moet ongeveer 10 stukke kry. U kan pannekoeke met joghurt of suurroomsaus bedien. Om dit te doen, meng 'n glas jogurt, 2 eetlepels. Suurlemoensap en gekruide knoffelhuisies. Bon appetit!
Porsies: 1-2