- Broccoli - 4 stukke
- Uie rooi - 1/2 stukke
- Spek - 200 gram
- Mayonnaise - 1 glas
- Wynasyn - 2 items. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
- Rosyntjies - 2 Art. lepels (opsioneel)
- Noten - 2 Art. lepels (opsioneel)
Toe ons hierdie Broccolisalade eers by een van die aandete voorberei het, het hy 'n ware sensasie gemaak. Vir my was dit 'n verrassing - ek het myself nooit vir hierdie slaai probeer nie. Ek was op soek na interessante resepte en het baie gereeld gestruikel oor 'n redelik eenvoudige resep van Broccoli-slaai, wat baie geprys is deur oorsese kookkuns. In die runet is omtrent hierdie slaai amper niks geskryf nie, en ek het nog nooit van hom gehoor nie. Besluit om 'n kans te neem en te kook. Ek het dit gekook en dit nie verloor nie. Die Broccolisalade het alle verwagtinge oortref en was deur beide gaste en myself gelyk. So, ek vertel jou hoe om 'n Broccolislaai te berei: 1. Skep 'n bietjie botter in 'n braaipan, voeg spekblokkies by. Braai oor medium hitte tot bruin spek. 2. Sny broccoli in klein stukkies. Skil ui en fyngekap. 3. Meng spek, broccoli en uie. As jy wil, kan jy neute en rosyne by die slaai voeg - maar dit is 'n amateur. 4. Meng mayonnaise, asyn, sout en peper totdat 'n homogene massa verkry word. Met die gevolglike mengsel, geur die slaai, meng goed. 5. Laat die slaai vir minstens 'n halfuur in die yskas brou, waarna die Broccoli-slaai bedien kan word. Bon appetit! :)
Porsies: 4