Kooktyd : 25 minute.
Moeilik om te kook : maklik
Porsies : 6
In 1 porsie : 315.1 kcal, proteïene - 8.6 g, vette - 9.9 g, koolhidrate - 47.9 g
Wat jy nodig het:
• 200 g bloubessies
• 300 g meel
• 3 eetlepels. l. suiker
• 500 ml jogurt
• 1 eier
• 'n knippie sout
• 2 teelepels. bakpoeier
• groente-olie vir braai
Wat om te doen:
1. Sif meel met sout en bakpoeier in 'n groot bak. Voeg suiker by. Kefir klop met eier en gooi dit in meel. Roer deeglik sodat daar geen knoppe is nie; Die deeg vir konsekwentheid moet soos dik suurroom lyk. Maak die bosbessies skoon, was dit, versigtig droog en voeg dit by die deeg.
2. Voorverhit 1 eetlepel in 'n braaipan; l. groente-olie. Deeg versprei op 'n pan in porsies van 2 el. l. Braai pannekoeke 2 min. aan die een kant, draai dan oor en braai nog 1,5 minute. met 'n ander. As dit nodig is, gooi 'n bietjie olie in die braaipan.
Die tydskrif "School of Deli" № 14 2008