pynappels
As gevolg van sy grootte, vorm en voldoende sterk vlees, is pynappels 'n uitstekende materiaal om ornamente te skep. En hulle kan nie net nageregte uitmaak nie, maar ook verskillende slaaie, vleis- en visgeregte, seekosgeregte, drankies en souse. Die meeste van die versierings word gemaak van pynappel, geskil. Dan is dit reeds in sirkels gesny en met 'n klein kerf of skerp mes verwyder die binneste soliede staaf. Jy kan eers pynappelskywe of sirkels sny en dan skoonmaak. Ongerefineerde pynappel, as 'n reël, word gebruik vir die voorbereiding van oorspronklike tafelstel items. Van die pynappelringe kan jy verskillende geometriese vorms, sowel as blomme, en van die lobules-bote uitsny.
Appels, pere, quinces
Van die kernvrugte, waarvan die gewildste appels en pere is, maak 'n aantal eenvoudige en komplekse ornamente. Vir hul produksie moet rasse egter gebruik word, waarvan die vleis nie verdonker word nie, of elke keer die oppervlak van 'n gesnyde appel of peer met suurlemoensap strooi, wat die oksidasie van hul oppervlak en die voorkoms van donker vrugte kleur voorkom.
Die eenvoudigste versiering van appels, pere en kweper - helftes, gevul met stukkies vrugte, neute of room. Voorbereide vrugte in twee helftes in 'n sigsag gesny, verwyder die kern en dele van die pulp saggies, drup met suurlemoensap en vul dit met gekookte vulsel.
Uit groot vrugte kan jy driedimensionele vorms maak. Byvoorbeeld, uit 'n peer kan jy 'n snaakse reier kry. Vir die naalde kan jy gekapte amandels gebruik, vir die oë - klein bessies of stukke gedroogde vrugte, en vir die neus - 'n groen ertjies of 'n olyfolie.
Steenvrugte
Helder appelkose, perskes, kersies, kersies, hondehout en ander klipvrugte in vars vorm lyk goed as versierings vir koeke, verskillende nageregte en drankies. Ingemaakte vrugte is ook geskik vir hierdie doeleindes.
Van perskes en groot appelkose met genoeg digte vleis, kan jy aparte stukke voorberei om komplekse ornamente te skep, maar gewoonlik vir die ontwerp van skottelgoed word hierdie vrugte eenvoudig in die helfte verdeel of in skywe gesny.
druiwe
Druiwe word dikwels gebruik vir die versiering van soetgeregte, slaaie, cocktails en drankies, asook ander geregte. Groot bessies word in sirkels gesny, en kleintjies word as geheel oorgebly.
Van 'n groot druiwe sonder saad, kan jy eenvoudige eetbare blomme sny en elke bessie in die helfte sirkel.
piesangs
Kapsies of skywe van 'n piesang kan versierde gebak, nageregte, asook 'n paar warm disse en soet slaaie versier. Ook van piesangs sny blomme en klein figure. Van onbehandelde piesangs is dit moontlik om verskillende figure van diere te maak, insnydings te maak en die skil op verskeie plekke te druk.
kiwi
Sirkels en kiwi skywe kan versier enige soet slaaie, nageregte, drankies. Van kiwi gesnyde versierings in die vorm van sterre, blomme, harte en ander eenvoudige figure word goed ontvang.
Ongesuurde helftes kiwi kan gebruik word om nageregte te bedien. Sny die kiwi in twee dele langs die kromme van die krullerige lyn en haal 'n stukkie pulp uit met 'n nagereglepel of 'n kerf, vul die resulterende beker met vulsel.
Sitrusvrugte
Onder vrugte ornamente, sitrusvrugte, is miskien ongeëwenaard. En om geregte te versier, gebruik hulle nie net hul vlees nie, maar ook sestig.
As jy die kos uit die gesoute sitrus maak, moet jy leer hoe om die vel behoorlik van hulle af te verwyder. Daar is verskeie sulke maniere. Een van die tradisionele maniere is om die skil langs die "meridiane" te sny. Sny 'n klein sirkel van bo af en merk die snylyne. Sny dan die skil langs die beoogde groewe, maar nie tot aan die einde nie, want jy moet die oranje of mandarine van die skil afskei, maak dit van wit are en sit dit terug op die gevolglike blom van die skil. Die skil van suurlemoen en kalk word die beste met 'n mes skoongemaak, aangesien dit baie styf aan die pulp grens. Jy kan in die vorm van 'n spiraal skil en dan versier met die voltooide gereg.
Die eenvoudigste ornamente van suurlemoen, lemoen en limoen is pragtig toegedraaide sirkels. Om dit te maak, maak 'n insnyding langs die radius van die sny en draai die skywe in verskillende rigtings. Daar is verskeie opsies om snye te maak.
Baie pragtige skywe word verkry, indien op die sitrusskil grooves met 'n mes vir kannelirovaniya maak.
Kanaalvrugte kan gebruik word om slaaie en nagereg te bedien. Ook vir hierdie doel fiks mandjies, die kante waarvan jy kan plat los of maak 'n rits.
Meloen en Waatlemoen
Om oorspronklike vrugsamestellings te skep en te versier, gebruik pulp, asook snye spanspek en waatlemoen. Vase vir die liassering van nageregte word van ongesuurde vrugte gemaak.
Die mees algemene versiering is spanspek en waatlemoenbolle, wat goed lyk op enige vrugsamestelling.
Ook kan hulle nageregte, koeke en koeke versier. Hierdie balle word gemaak met 'n spesiale kerf of lepel.
Hier is 'n paar ander nuttige wenke wat nuttig kan wees vir jou wanneer jy ornamente van vrugte en bessies maak:
- Baie eksotiese vrugte is so pragtig in hulself dat dit nie nodig is om komplekse ornamente uit hulle uit te sny nie. Kiwi, lemoene, suurlemoene, mango's, pynappels is genoeg om in dun skyfies te sny en met 'n skottel te versier.
- As hierdie opsie vir jou te simpel lyk, dan kan jy op die sitrusstroop groove met 'n kaneel of ovaalmes maak. Van kiwi, pynappel, peer, piesang, perske, kan jy beeldjies sny met behulp van spesiale holtes of 'n konvensionele mes. Volumetriese ornamente van vetplante maak baie moeiliker. Jy sal al die lyne van die kerf moet karteer en wanneer jy met gereedskap werk, die druk van die druk noukeurig beheer.
- Soms moet jy die vrugte skoonmaak voordat jy die ornamente uitsny. Verwyder die skil met 'n dun, ewe laag met 'n mes-groenteskoonmaker. Gebruik dit is baie meer gerieflik as 'n konvensionele kombuismes.
- Om die werk met vrugte te vergemaklik, kan ook ander toestelle. Met behulp van 'n konvensionele reses kan jy die kern maklik uit appels en pere sny. As jy 'n kerf gebruik wat in verskillende dele in 'n sirkel verdeel word, sal dit nie moeilik wees om die vrugte met lobules van dieselfde grootte te sny nie.
- Bolletjies en hemisfere van die pulp kan met 'n mes of gewone koffielepel gesny word.