produkte:
600 g beeslewer, 4 uie, 4 eetlepels. lepels groente-olie (margarien, ander vet).
Vir suurroomsaus: 1 eetlepel. 'n lepel meel, 1 glas suurroom, 1 eetlepel. 'n lepel botter, 3 koppies water of vleis sous, sout, peper, groente na smaak.
voorbereiding:
Sny die lewer in klein stukkies, braai in vet, voeg by die kozanok, voeg die ui (gebraai in groente-olie) ui, sout, peper, pietersielie en dillegroentjies, gooi die suurroomsaus en sit 15-20 minute in die oond.
Vir die voorbereiding van sous: gooi die meel in 'n braaipan met warm botter en met matige hitte, roer, bring 'n ligte geel kleur. Verwyder uit die vuur, roer met 'n klits, gooi 'n dun stroom kookwater of gekookte sous, roer goed en voeg die gekookte suurroom, sout, peper by. Met voortdurend roer, kook vir 2 minute.