- Prei - 1 Stuk
- Knoffel - 2 tande
- Gemberstuk 2cm - 1 Stuk
- Groente-olie - 2 Art. lepels
- Aartappels - 1 Stuk
- Pampoen, geskil en in blokkies gesny - 1 glas
- Sous hoender of groente - 2,5 koppies
- Sout, peper - - Om te smaak
Ons sny die preie met dun halve ringe, vryf die gemmer op die ruit, knip die knoffel fyn en fyn. Geskilte aartappels en pampoen in blokkies gesny. In 'n dikke pan, verhit ons die olie, gooi die uie, knoffel en gemmer daarin. Kook gemiddeld vir ongeveer 7 minute. Voeg die sous, aartappels en pampoen by. Vuurverhoging, bring die sop tot kookpunt, verminder dan weer die vuur tot 'n swak en kook die sop 25-30 minute onder die deksel. Na die vasgestelde tyd, verwyder die sop uit die vuur. Die gevolglike sop met 'n blender om te slyp tot 'n eenvormige toestand, dan sout, peper en hitte op medium hitte. Bedien warm, strooi vars kruie en, indien verlang, geur met suurroom of room.
Porsies: 3-4