- Hoender - 1 stuk
- Pampoen - 1 Stuk
- Prei - 1 Stuk
- Rys - 0.5 Cups
- Peper, sout - Om te proe
- Groente-oliën - vir braai - Om te proe
- Gedroogde appelkose - 200 gram
- Botter Botter - 100 gram
1. Spoel deeglike pampoen af. Ons trek 5 sentimeter van die steel af, sny die sirkel versigtig uit. Jy kan die rand van die sirkel met tandartels sny. Verwyder die bokant, verwyder 'n eetlepel saad, haal 'n deel van die pulp uit. Ongeveer 'n laag pulp in 1,5 sentimeter sal op die mure van die pampoen verlaat. 2. Verhit die water met rys. Kook dan in soutwater. Ons bring op hoë hitte tot kookpunt, verminder dan die vuur en kook vir 5 minute. Dan dreineer die water, oordra na die bak rys. Sny in ringe van preie, braai vir sowat 1 minuut in groente-olie. Ons sny die gedroogde appelkose met groot stroke. Voeg die gedroogde appelkose en preie by die rys by en meng. 3. Spoel die hoender af en droog. Ons sny dit in 8 stukke. Die helfte van die botter word in 'n braaipan verhit. Braai die hoender aan elke kant vir 4 minute. 4. Ons sit afwisselend rys, preie en gedroogde appelkose in die voorbereide pampoen. Plaas dan die stukkies hoender. Die olie waarin die hoender gebraai is, is natgemaak. Ons bedek die snyboom en maak die tandestokkies reg. 5. Die oorblywende botter word gesmelt, met 'n pampoen gesmeer. Vir 2 ure in die oond, die temperatuur is 180 grade. 6. Ons dien direk in die pampoen.
Porsies: 8