- Tamaties - 1-1,5 Kilogram
- Sout - 2 items. lepels
- Suiker - 3 Art. lepels
- Asyn 9 persent. - 5 Art. lepels
- Bay Leaf - 3 stukke
- Dille (sambrele) - 3 stukke
- Sonneblare - 3 stukke
- Kersieblare - 3 stukke
- Swartpeper (ertjies) - 0.5 Teelepels
- Peper geurige (ertjies) - 0.5 teelepels
- Anjer - 0,25 Teelepels
- Mierikswortelblad - 1 stuk
- Pietersielie (takkies) - 2-3 stukke
Hierdie resep vir gepekelde tamaties is ontwerp vir een 3-liter pot. Dus, eers moet jy die tamaties was. En volg dan die stappe hieronder. 1. Steriliseer die potte. 2. Onderaan elke pot lê die helfte van die peperwortel, aalwyn, kersie, dille sambreel, naeltjies, swart en geurige peperbolletjies, geskil knoffelhuisies en pietersielie in die resep. 3. Lê dan die tamaties styf. 4. Giet sout, suiker en gooi asyn volgens die verhouding in 'n pot tamatie met speserye. 5. Begin weer met die oorblywende helfte van die speserye - blare, peper, naeltjies. knoffel en pietersielie. 6. Vul elke pot met kookwater en bedek met 'n gesteriliseerde deksel. 7. Plaas die pot om te steriliseer. 3 liter sal ongeveer 10 minute neem. 8. Bundel die banke, draai dit tot hulle heeltemal afkoel. Na afkoeling, stoor in 'n donker, koel plek. Bon eet en lekker tamaties! Sterkte in kook! :)
Porsies: 2-3