- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- brood - 2 skywe
- Varkieskotelette Met Bene - 4 stukke
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- Appelkooskonfyt - 4 teelepels
Voorverhit die oond tot 220 grade. Maak die bakplaat liggies, sit eenkant. Breek die brood in groot stukke, plaas dit in die voedselverwerker en slyp dit in stukkies. Giet die broodkrummels met olie totdat die brood vogtig is. Jy moet ongeveer 1 1/2 koppies broodkrummels kry. Geur die varktjies met sout en peper. Smeer een kant van elke kap met 1 teelepel appelkooskonfyt. Sprinkel broodkrummels oor konfyt en saggies glad. Lê die varktjies af tot by die voorbereide bakplaat. Bak tot goudbruin, van 14 tot 16 minute. Bedien dadelik.
Porsies: 4