Vis is bestand teen waterbesoedeling. Karp koppe die familie van karp. Dit is 'n skoolvis, in dieselfde kudde kan karp van verskillende ouderdomme, grootte en gewig lewe, maar veral groot individue woon afsonderlik van kleintjies. Carp is 'n allesetende vis. Die karp dieet is uiteenlopend, dit sluit beide diere en groente kos, dit voed feitlik sonder kartering, sonder dat dit onderbreek word, aangesien dit 'n onbesmette vis is. Karp het massiewe keel tande, waarmee dit vaste kos slyp. Seksuele volwassenheid van karp bereik ongeveer drie jaar. Die lewensduur van hierdie vis kan 50 jaar bereik. Gemiddelde karp weeg ongeveer 10 kg, maar kan 'n gewig van 35-40 kg bereik, en in sommige waters van Suid-Amerika en Thailand kan jy karper ontmoet, wie se gewig 100 kg of meer bereik. Sulke karpe word Siamees genoem. Karp het eers in Asië voorgekom, naamlik in China. Dit is vir 1000 vC gebruik vir kos. In die tyd het karp vir die hele wêreld bekend geword. Hierdie vis word nie per ongeluk karper genoem nie. Die karp groei vinnig en is baie produktief. En die woord "karp" in Grieks beteken "oes, vrugte." Trouens, karp is 'n gematigde karp. Buitekant, karp is soortgelyk aan kruiskarp, maar die karp-liggaam is laer en dikker. Die karp is knap genoeg. Die skubbe is goue geel, ligter op die maag en donkerder op die rug.
Die mees bekende variëteite van hierdie vis is skubberige karp, spieëlkarp en naak. In skubberige karp dek die skubbe die liggaam eenvormig, die spieël het 'n ongelyke, verspreide skubbe en onderskeidelik in die kaal karp is daar geen skubbe nie. Daar is ook 'n dekoratiewe verskeidenheid karpkoi. Hierdie verskeidenheid verskil in ongewone kleur - rooi, geel, oranje, soms blouagtig.
Wat is so belangrik vir karp vir mense, wat is die bruikbare eienskappe van vis? Vleis karp effens soet, sag, matig benoud. Karp bevat 'n groot aantal B-vitamiene, vitamien C, A, sowel as baie elemente wat nodig is vir die menslike liggaam: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, yster, jodium, mangaan, koper, fluor, chroom en ander. Karp is baie nuttig vir die brein, bevat antioksidante, vitamien B12, wat die sintese van DNA verbeter, neem deel aan metabolisme.
Verbruik van karp help om die vel te verbeter, het 'n voordelige uitwerking op die spysverteringstelsel en die senuweestelsel, reguleer die suikerinhoud in die bloed. Fosfor het 'n voordelige uitwerking op die chemiese prosesse in selle.
Verbruik van karpvis help met probleme van die tiroïedklier, versterk uithouvermoë en vitale kragte van die liggaam, verminder die waarskynlikheid van siektes van die prostaatklier.
Karp het 'n paar voordele bo ander visspesies. Vertering van kos in karp kom voor in 'n redelike kort dunderm, en daarom het karp 'n kragtige ensimatiese stelsel. Verbruik van karp het 'n gunstige invloed op die menslike spysverteringskanaal, help om die derm te verminder. In die algemeen, wanneer die kook van vis 'n baie klein hoeveelheid water verloor - minder as 20%, terwyl vleis - twee keer soveel, die eienskappe van vis ook bewaar word. Daarom is visprodukte sag en sappig, wat 'n belangrike faktor is vir mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly.
Vleisviskar bevat 'n groot hoeveelheid sink en swael. Sink reguleer die groei van 'n persoon, veral kinders, verhoed verouderingsprosesse, versterk immuniteit, beskik oor kragtige antitoksiese en antivirale eienskappe, wat 'n gunstige invloed op beenvorming, genesing van wonde het, verminder die waarskynlikheid van prostatitis. Swael help ook die menslike liggaam om van gifstowwe en virusse ontslae te raak, en bevorder beter absorpsie van voedingstowwe.
Verbruik van karp, en dus van bruikbare eienskappe van vis, vertraag karp die prosesse om kalsium en fosfor uit bene te spoel, veral by bejaardes, wat osteoporose help voorkom. Dit is te danke aan die feit dat die karp 'n gebalanseerde hoeveelheid kalsium- en fosforsoute bevat, wat perfek deur die menslike liggaam geabsorbeer word. Die verbruik van karp vleis help ook om suurstofbalans in die liggaam te handhaaf, verhoed dat die siekte met artritis voorkom.
Karp stabiliseer die kardiovaskulêre stelsel, verminder die risiko van 'n hartaanval en skielike dood. Ook, karp, soos die meeste ander soorte vis, is 'n lae-kalorie kos, wat beteken dat dit geskik is vir diegene wat hul figuur volg.
Maar jy moet onthou dat jy kan baat vind deur net kwaliteit en vars vis te eet. As die vis nie die eerste varsheid is nie, kan jy net jou liggaam benadeel. Kom ons uitvind hoe om die regte vis te kies.
Die sekerste manier is om lewendige vis te koop. In 'n akwarium moet vis nie traag wees nie, maar selfoon. As jy nie lewende vis kan koop nie, volg die volgende wenke.
Ondersoek eers die kieue. Hulle moet helderrooi of helder pienk wees, maar in geen geval is hulle donker of swart nie, en hulle moet nie kolle of slym hê nie. Gille moet nie saam vassit nie.
Tweedens, kyk na albei oë. Die oë van vars vis moet konveks en deursigtig wees, maar in geen geval is modderig, tuimel of droog nie. En as daar nog water in die oë is, beteken dit ook dat die vis kwaliteit en vars is.
Derdens, ondersoek die skale. Dit moet klam wees, en as die skubbe bros, droog is, dan lê die vis lank sonder water, daarom is dit vaal. Die vel van die vis moet intact wees, 'n natuurlike kleur hê, die slym daarop moet deursigtig wees. As die vel bleek, taai word, verander kleur, vis - sleg.
Vierde, ruik en voel die vis. Vars vis moet nie sterk en skerp reuk nie, die reuk moet baie lig en vars wees. Om aan te raak, moet die maag sag wees, maar elasties - dit moet nie van die vingers ingeduik word nie. Die agterkant van die vis moet effens moeiliker wees as die maag, maar nie te moeilik nie. Op die vis moet daar nie baie bloedvlekke wees nie - dit beteken dat die vis nie behoorlik vervoer is nie, of dit was siek. Visstert moet nie gebuig en droog word nie. Vinne moet ook ongeskonde wees en nie saam vas nie. Neem die vis by die kop en stert en effens buig. Dit moet saggies buig, maar moenie breek nie.
Vyfde, let op die ryp. Met nat vriespunt moet die ys op die glans lyk en sonder skade wees, anders kan dit oor herbevriesing praat. As dit droog is, moet die vis absoluut stewig wees. Moenie met kolle van 'n ander kleur of met wit kolle besaai nie - dit dui op 'n bederf of bevrorenheid. 'N Gebroke filet sê dat dit baie keer gevries is. Dokumente oor die gehalte en raklewe van vis kan by die verkoper aangevra word.
As jy 'n vis gekoop het, en toe jy dit tuis gesny het, het jy agtergekom dat die bene self van die vleis geskei is, dan het jy steeds 'n fout gemaak toe jy 'n vis gekies het.
Onthou ook dat verkopers dikwels 'n verskeidenheid van truuks gebruik om die koper te mislei. Koop vis in bewese plekke, en wees nog baie versigtig. Nou is jy bewus van die voordelige eienskappe van viskarp, wees gesond!