- Kilantro vars - 1 glas
- Bruinsuiker - 6 Art. lepels (4 - in marinade, 2 - in neutsaus)
- Kalk- of suurlemoensap - 6 p. lepels (2 - marinade, 4 - in neutsaus)
- Kerriepasta - 2 items. lepels (1 - in marinade, 1 - in neutsaus)
- Sout, peper - - Om te smaak
- Grondboontjiebotter - 1/2 koppie
- Water - 1/2 koppie
- Sojasous - 1/4 koppie
- Uie (fyngekap) - 1/4 koppies
- Gember (fyngekap) - 2 st. lepels
- Knoffel - 3 Tande
- Hoenderbors - 2 Kilogram
- Slaai blare - 16 stukke
- Wortel - 2 stukke
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- Komkommer - 1 stuk
Hoenderborsiesmyn en sny 1-2 cm dik oor die are in lang stukkies. Voeg die koriander, bruinsuiker, kerriepasta, sout, peper en limoen of suurlemoensap by die blenderbak. Grind tot homogeniteit. Die gevolglike marinade word in die hoender gegooi. Roer goed en laat die hoender vir 1 uur marineer. Terwyl die hoender gemarineer word, sal ons 'n nootsaus voorberei. Om dit te doen, voeg die kerriepasta, limoen of suurlemoensap, grondboontjiebotter, sojasous, ui, knoffel, water en gemmer by dieselfde bak van die blender (dit kan selfs nie gewas word nie, aangesien die bestanddele feitlik dieselfde is). Grind tot homogeniteit. Dit blyk dat so 'n pragtige, redelik vloeibare sous. Kom ons begin met groente. Kom ons spoel die blaarslaai en sit dit in die kuil, sodat die glas oorbodig is. Ons sny die peper in repe. Komkommer - ook strooitjies. Wortels vryf op 'n klein ruit. Gekookte hoender gebraai op 'n braai of braaipan tot gaar. Eerste, 2-3 minute aan die een kant ... ... dan dieselfde aan die ander kant. Gereed hoender, ons gee 'n bietjie koel. Eintlik is alles reg, en ons kan net die snack bymekaar haal. Om dit te doen, neem 'n blaarslaai, gooi 'n stukkie hoender, sit 'n paar groentes daarby en vul dit alles met moessous. Die voorgereg is gereed. Bon appetit! :)
Porsies: 8