Inkvis Met Groente En Eiers Onlangs verskyn inkvis op my tafel baie dikwels, omdat hulle eerstens baie maklik verteerbare proteïene bevat; Tweedens, hulle is lae-kalorie; goed en derdens, hulle is redelik vinnig voorberei en is baie lekker. Ek bring 'n resep van 'n baie eenvoudige, lekker en redelik onschadelike resep vir die figuur skottel!
bestanddele:- Squid 400 g
- Wortel 2 stuks.
- Ui 2 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 4 eetlepels. l.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Sout 1 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Suurlemoen 0,25 st.
- Stap 1 Vir die kook, sal jy strooiselle, wortels, uie, eiers, sonneblomolie, suurlemoensap, sout en peper na smaak hê.
- Stap 2 Kook die water, druk die inkvis daarin. Sodra die water weer kook, draai die vuur af. Laat die inkvis vir 20 minute in warm water. Spoel dan die film af, verwyder die stokstok.
- Stap 3 Geskeurde blommetjies in stroke gesny.
- Stap 4 Sny die ui in dun kwart.
- Stap 5 Wortels word op 'n growwe rasper gesmeer.
- Stap 6 Klits die eiers met 'n knippie sout, voeg die peper na smaak.
- Stap 7 Voorverhit die helfte van die olie en braai die uie tot sag.
- Stap 8 Op die res van die olie tot sag, braai die wortels.
- Stap 9 Meng die gebraaide wortels, uie en inkvis. 'N bietjie sout, voeg die sap van 'n kwart van 'n suurlemoen. Warm vir 'n minuut in 'n braaipan.
- Stap 10 Voeg die geklitste eiers by. Meng goed, braai vir 'n minuut, roer die mengsel al die tyd. Bedien warm aan tafel. Bon appetit!