- gedroogde sampioene - 100 gram
- gloeilamp - 1 stuk
- wortels - 1 stuk
- knoffel - 1 tand
- eier - 1 stuk
- groente-olie - 2 items. lepels
- olywe mayonnaise - 1 ste. 'n lepel
- sout, peper - 1 stuk (na smaak)
Sampioene word vir 1 uur in warm gekookte water geweek. Water moet gedreineer word, sampioene moet deeglik gespoel word en fyngekap word. Ui, knoffel en wortels geskil, sny. Eiers kook hard. Verhit die groente-olie in 'n braaipan, braai die uie, wortels en knoffel vir 7 minute. Om sampioene aan die slaap te raak, om nog 5 minute te braai. Gebraaide sampioene met groente sit in 'n bak blender, sit die eier, sout en voeg die peper na smaak. Bring alles na 'n homogene massa. Voeg die mayonnaise by en meng. Jy kan toebroodjies maak. Bon appetit.
Porsies: 4