Sjokolade mousse 2

Sny die sjokolade fyngekap, sit eenkant. In 'n dubbelkoker, klits die eiergele, suiker en sout, pok. Bestanddele:

• van eiergeel - 4 stukke
• suiker - 1/4 koppie
• sout - 1 knippie
• Onversoete Kakao - 2 Art. lepels
• bitter sjokolade - 60 gram
• vetterige room - 3/4 Glas

instruksies

Sny die sjokolade fyngekap, sit eenkant. Klits die eiergele, suiker en sout in 'n dubbelkoker totdat die suiker oplos en die mengsel warm word, van 2 tot 3 minute. Voeg gekapte sjokolade en kakao, verhit tot glad, tot die sjokolade smelt en die mengsel dik word. Koel tot kamertemperatuur. Klop die room in 'n klein bak. Voeg die helfte van die slagroom by die verkoelde sjokolade mengsel. Voeg die oorblywende slagroom met 'n rubberspatel liggies by. Verdeel die mousse in vier bakkies. Plaas in die yskas vir minstens 2 uur of tot 1 dag. Kry die mousse 15 minute voor die bediening uit die yskas. Strooi gerasperde sjokolade en bedien.

Porsies: 4