Aartappel aartappel versier met sampioene

1. Skuur die aartappels in 'n pan met koue water en sny dit by die bestanddele. Bestanddele:

• Aartappels - 1,5 Kilogram
• Vars sampioene - 200 gram
• Broodkrummels - 2 st. lepels
• Sout - 1 teelepel
• Groente-olie - Om te proe (vir braai)
• Ui - 2 stukke

instruksies

1. Skil die aartappels in 'n kastrol koue water en laat dit kook. Sout en kook tot 25-30 minute. Sodra die aartappels gekook word, dreineer die water. Roer die aartappels tot 'n puree-toestand en koel 'n bietjie. 2. Berei die vulsel voor. Ons benodig vars sampioene. Jy kan oestersampioene, sampioene of ander volgens jou smaak neem. Sampioene spoel en sny in klein stukkies. Verhit die olie in 'n braaipan en sit die sampioene daarin. Braai die sampioene tot 10-15 minute gereed. 3. Om aartappels nie by jou hande te hou nie, moet jy jou hande met koue water bevochtig en die Aartappels in 8 dele verdeel. Elke stuk is soos 'n plat koek gevorm. Vir elke koek sit die vulling van sampioene. 4. Met nat hande vat die plat koek in jou handpalm en blind dit met 'n ovaalwand, vou die vulling binne-in die koek. 5. Rol die zrazy in broodkrummels en lê dit op 'n bakplaat. Die vel moet eers geolied word. In die oond, verhit tot 200 grade, zrazy gebak 20-25 minute. Op groente-olie braai uie. Zrazy kan met hierdie olie gegooi word.

Porsies: 4