Hoe om die verkopers van roomys te mislei: Kies 'n natuurlike en lekker behandel

Met die aanvang van die somer verskyn kiosks met ys by stilte en in parke. Supermarkte probeer om tred te hou met mededingers en soms verhoog aankope van somerrester. Maar die hoeveelheid in hierdie geval is glad nie dieselfde as kwaliteit nie. Daar is 'n gevaar in plaas van die plesier om uit ys te kom, nie net teleurstelling nie, maar ook probleme met die maag. Kom ons uitvind hoe onder die vele soorte en variëteite ys die lekkerste en veiligste behandel vir jouself en jou geliefdes kies.

Waar om te koop

Verkies groot supermarkte wat hul reputasie waardeer en koelapparatuur gereeld monitor. Die vloei van kliënte in groot afsetpunte is hoër as in tente met roestige yskaste, dus ys het nie tyd om te gaan lê nie.

voorkoms

Die keuse van roomys begin met die vrieskas waarin die behandel is. As jy sien dat die mure met 'n dik laag ryp bedek is, waarskynlik word die ys gestoor met 'n skending van die temperatuur regime. Onbillike handelaars sny dikwels vrieskaste vir die nag om elektrisiteit te bespaar, wat nie die produk bevoordeel nie. Indirek bepaal die kwaliteit van die ys deur verpakking sal jou help om hierdie tekens:

• Roomys moet ferm wees. Sagte of gestoor met onreëlmatighede teen 'n te hoë temperatuur, of byna geheel en al saamgestel uit groente vette.

• Op die verpakking en binne dit moet daar geen ryp wees nie. Dit word gevorm deur herhaalde ontdooiing en vriespunt, wat nie net lei tot slegte verswakking nie, maar ook tot die vinnige ontwikkeling van mikroflora binne die verpakking.
• Natuurlike melk gebaseerde roomys word meestal onder die name "Melk", "Romerig" en "Plombir" verkoop.

• Die woord GOST op die pakket praat nog nie oor die kwaliteit van die roomys nie. Inligting oor die produk kan gevind word deur die GOST-nommers te ken. Dikwels gebeur dat die vervaardiger vir advertensiedoeleindes GOST nie op 'n koue lekkerny en op verpakking of 'n waferglas aangedui het nie. Daar is ook gevalle waar vervaardigers 'n verouderde aantal GOST stel. Die huidige standaard vir ys is GOST 31457-2012.

Samestelling per pak

In teenstelling met die algemene oortuiging, kan kwaliteit ys beide melkpoeier en stabilisators met verdikkingsmiddels bevat. Maar die algemene reël van keuse van produkte geld ook hier: hoe korter die samestelling, hoe lekker en bruikbare ys.

Hoe om die kwaliteit van die roomys volgens samestelling op die verpakking te bepaal

1. Die teenwoordigheid van plantkomponente dui aan dat die vervaardiger op grondstowwe gered het. So 'n produk kan nie regtig ys genoem word nie.
2. In die samestelling moet daar geen preserveermiddels wees nie, omdat die produk by lae temperature gestoor word.
3. Gee aandag aan die persentasie vetinhoud. Melk roomys moet so vetterig wees as melk - ongeveer 3,5%, romerig - soos 'n vloeibare room - 10%, en vir 'n vulling - 15-20%. 'N Beduidende oormaat van hierdie syfers dui op die inhoud van plantaardige vette.
4. Sukrose in ys volgens tradisionele resep moet nie meer as 15% wees nie. As die totale koolhidraat inhoud 20% oorskry, is dit 'n geleentheid om te besin dat dit die vervaardiger is wat 'n bykomende gedeelte suiker mask.
5. Selfs as jy al jou gunsteling merk roomys gekies het en altyd net koop, moenie vergeet om van tyd tot tyd na die samestelling te kyk nie. Die vervaardiger kan dit om verskeie redes verander, en dikwels nie vir die beter nie.

proe

Wanneer die ys wat deur al die reëls gekoop word, aan die tafel kom, is dit tyd om die inhoud van die pakket te evalueer. Jy kan seker wees dat jy 'n goeie nagereg op die tafel het, as die ys aan die volgende kriteria voldoen:

• Het 'n homogene konsekwentheid sonder insluiting van kristalle of oormatige digte kolle;
• Smelt by kamertemperatuur vir 15-20 minute, sonder om in 'n plas te word, terwyl 'n delikate romige konsekwentheid behou word;
• het 'n aangename natuurlike geur, wat die gematigde gebruik van geure aandui.

Sagte roomys

Dit moet oor hierdie soort koue nagereg afsonderlik gesê word, aangesien ons nie die kwaliteit daarvan kan evalueer voordat dit gekoop word nie en net afhanklik is van die eerlikheid van die verkoper. In die geval van tradisionele roomys kan ons hoop om 'n produk met 'n natuurlike samestelling te vind, maar los sagte ys is 'n kind van die chemiese industrie. Daarom kry die produsente van droë mengsels en die eienaars van kafees die grootste plesier en voordele van ys. As jy 'n fan van hierdie verrassing is, sal die volgende paar reëls jou help om in die hitte te koel sonder enige opmerklike skade:

1. Koop slegs sagte ys in geslote kamers. Ten spyte van die feit dat kook in 'n oop kafee nie verbode is nie, is dit nie maklik om onder sulke toestande sanitêre standaarde in ag te neem nie. En stadstof met uitlaatgasse is nie die beste spesery vir nagereg nie.
2. Kristalle ys in sagte ys - bewys van ekonomiese verbruik van grondstowwe. Heel waarskynlik het die verkoper meer vloeistof by die droë mengsel bygevoeg as wat dit moes wees, of die resepgebaseerde melk met water vervang.
3. Fokus op die handelsmerk. Groot netwerk instellings werk saam met betroubare verskaffers, wat 'n waarborg van stabiele gehalte verseker. Daarbenewens is sanitêre beheer in sulke kafees gewoonlik op 'n aanvaarbare vlak.

Ten spyte van al die truuks van vervaardigers en verkopers om kwaliteit ys te koop, is dit heel moontlik. Jy hoef net nie oor advertensies te gaan nie en kyk noukeurig na jou keuse.