Mish Mash Bulgaars

Uie fyngekap en gebraai in olyfolie - nie lank nie, letterlik 1-2 minute Bestanddele:

• Ui - 1 Stuk
• Peper soetrooi - 1 Stuk
• Brynza - 125 gram
• Pietersielie - 5 gram
• Olyfolie - 30 milliliter
• Rooi tamaties - 300 gram
• Eier Hoender - 4 stukke

instruksies

Uie fyngekap en gebraai in olyfolie - nie lank nie, letterlik 1-2 minute. Voeg dan die gekapte rooipeper by die braaipan, meng dit met uie en prut op medium hitte vir 3-4 minute. Wanneer die pepers saggemaak word, voeg fyn gekapte tamaties by hulle. Ons bly voortdurend op medium hitte prut - vir nog 10 minute. Brynza of krummel met 'n vurk of vryf dit op 'n groot ruit. Gebreekte kaas word met eiers gemeng. Roer goed. Eierskaasmengsel word in 'n braaipan gegiet en dadelik met groente gemeng. Blus op medium hitte vir nog 5-10 minute - afhangende van hoeveel vloeibare mish mash jy wil kry. Voordat dit bedien word, strooi dit met kruie. Gedoen!

Porsies: 2