Aubergine Oosterse

Fyn kap groen. Dobbel die rooipepers. Aubergine gesny in die helfte. Bestanddele: instruksies

Fyn kap groen. Dobbel die rooipepers. Aubergine gesny in die helfte, met 'n lepel neem ons al die vleis daarvan uit. Vleis aubergine ons sit in kookwater en kook vir 5-7 minute tot sag. Dreineer dan die water, gooi die pulp in 'n verkoeler. Terselfdertyd, op 'n klein hoeveelheid olyfolie, braai gemaalde vleis, geur met sout en peper. Om gemaalde vleis te braai, moet nie gereed wees nie, maar tot 'n ligte bruin kleur. Verhit 'n bietjie meer olyfolie in 'n ander pan. Ons versprei die gekapte peper in die verhitte braaipan, en ook fyngekapte uie en knoffel. Braai oor medium hitte 4-5 minute tot sag. Soos u kan sien, kan u eendagpulp, gemaalde vleis en groente gelyktydig kook - dan sal u die gereg baie vinnig kook. Nou is die belangrikste ding. Nadat u al die bogenoemde prosedures uitgevoer het, meng die eiervrugpulp, gemaalde vleis, gebraaide groente, gekapte groen, broodkrummels, eier en kaas in 'n groot bak. Voeg dan die blokkies tamaties by. Ons meng hierdie hele ding, en met die gevolglike mengsel spat ons ons eiervrugbote. Verdeel in 'n bakgereg, geolied. Ons sit in die oond, verhit tot 180 grade, en bak vir sowat 45 minute. Terwyl aubergines gebak word, kan jy jou eie besigheid doen. Na 45 minute moet jy net die eiervrug van die oond af kry en dit aan die tafel bedien totdat dit koud is. Bon appetit!

Porsies: 4