Ongewone groen tamaties Ons is gewoond aan die feit dat tamaties wat geskik is vir kos, ryp en rooi is, en groen tamaties gaan vir die maksimum behoud en voorbereiding van eksotiese konfyt, 'n lae "met die smaak van vye", maar dis nie so nie! Dit blyk dat onvolwasse groen tamaties groot is vir die maak van baie ander geregte, en baie lekker, in gebraaide vorm! Om gebraaide groen tamaties te proe, is absoluut onverstaanbaar en lyk nie soos geroosterde rooi tamaties nie! Sit hierdie gereg op 'n garnering of as 'n lekkergoed!
bestanddele:- Tamaties is groen 2 stuks.
- Eiers hoender 1 pc.
- Bloem koring 4 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Sout 0,5 teelepel.
- Peper swart grond 0,3 teelepels.
- Stap 1 Om hierdie gereg voor te berei, benodig ons groen (onvolwasse) tamaties, mielieblom, hoender eier, sonneblomverfynde olie, sout en varsgemaalde swartpeper.
- Stap 2 My tamaties, verwyder die stamme en sny in dun ringe.
- Stap 3 Klits die eier met 'n vurk.
- Stap 4 Rings tamatie en soutpeper.
- Stap 5 Ons maak eers die tamatieringe in die eiermengsel.
- Stap 6 Dan rol ons mielieblom van twee kante af.
- Stap 7 Onmiddellik braai in klein porsies op sonneblomverfynde olie aan albei kante. Ons dien garnering of as 'n snack.