- semisweet sjokolade - 120 gram
- canola olie - 2 items. lepels
- suiker - 1 glas
- eier - 1 stuk
- eierwit - 1 stuk
- Mashedpruimedante - 1/4 koppies
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- hawermelk - 3/4 Glas
- Onversoete Kakao - 1/3 Glas
Voorverhit die oond tot 170 grade. Spuit die vierkantige vorm met foelie en laat die skuur aan die kante. Meng sjokolade en botter in 'n hittebestande bak. Plaas die bak op die potte met kookwater. Roer tot die sjokolade smelt. Verwyder uit hitte, voeg suiker, eier, eierwit, aartappels, vanillien en sout by. Meng met klits tot glad. Meng die meel en kakao in 'n klein bak. Voeg by die sjokolademengsel. Giet die deeg in die voorbereide vorm. Bak vir 40 tot 45 minute. Laat heeltemal afkoel in die vorm. Uittreksel die koeke uit die vorm, verwyder die foelie en sny dit in 12 reghoeke met 'n gesnyde mes.
Porsies: 12