- Hoenderfilet - 1,5 Kilogram
- Sout - 3 Teelepels
- Sojasous - 7 Art. lepels
- Stysel - 9 Art. lepels
- Proteïene - 9 stukke
- Mielieolie - - Om te proe
- Knoffel - 6 Tande
- Prei - 1 Stuk
- Groen uie - 1 stuk
- Sny gemmer 2-3 cm - 1 Stuk
- Grondboontjie - 200 gram
- Hoenderbottel - 400 milliliter
- Suiker - 6 Teelepels
- Rysasyn - 6 teelepels
- Sesamolie - 3 teelepels
Vir die helderheid, wys ek al die bestanddele wat ons nodig het. Hoenderfilet het in 'n redelik groot (ongeveer 2 cm) kubus gesny. Meng proteïene, sout en stysel in 'n kastrol. Meng tot homogeniteit, meng dan met gekapte vleis. Ons gaan 'n uur lank in die yskas. 'N Klein blokkie sny die prei. Sny die groen uie fyngekap. Knip knoffel en gemmer fyngekap. Grondbone word vir 1-2 minute op 'n droë braaipan gekalfineer. Warm die maïsolie op. In die verhitte olieporsies gooi ons stukkies hoender, braai tot rouge. Vleis moet uitkyk met 'n goue kors - soos in die foto. In die oorblywende olie in die was gooi ons knoffel en gemmer, braai, voeg die prei en groen uie na 1 minuut by en braai nog 'n minuut. Giet hoenderbottel en sojasous in die wok, voeg suiker en asyn by. Roer en kook 3-4 minute. Voeg dan 'n bietjie stysel in die wok (sowat 2 eetlepels), 'n bietjie water (omtrent dieselfde hoeveelheid) en sesame olie. Kook totdat die sous die regte digtheid het. Wanneer dit verdik - voeg hoender en grondboontjies by die braaipan. Roer, kook nog 'n paar minute, verwyder dan uit die vuur en dien. Bon appetit!
Porsies: 6-8