Adjika Met Mierikswortel

Was tamaties, maak kruisvormige insnydings, gooi kokende water vir 20 sekondes. Verwyder die vel Bestanddele:

• Tamaties - 2 Kilogram
• Bulgaarse peper - 1 kilo (vir adzhika is dit beter om rooi Bulgaarse peper te neem)
• Knoffel - 300 gram
• Peper Pittig - 300 Gram
• Mierikswortel vars - 300 gram (Slegs die mierikswortelwortel sal nodig wees.) Blare is nie nodig nie.)
• Sout - 1 glas
• Asyn 9% - 1 Glas

instruksies

Was tamaties, maak kruisvormige insnydings, gooi kokende water vir 20 sekondes. Afskil die skil. Bulgaarse peper is gewas, skoongemaak van sade. Sny in verskeie stukkies. Hak die voorbereide tamaties, peper en warmpeper in die blender. Die wortel van die perderadis word gewas, geskil. Rooster op 'n fyn rooster. Wees versigtig, sorg vir jou oë. Skil die knoffel af en sny dit fyngekap. Sny die groentemengsel van die blender in 'n bak. Voeg fyngekapte knoffel en gerasperde peperwortel by. Roer. Voeg sout en asyn by. Meng goed. Adjika is gereed. Sit as 'n sous of geurmiddels voor. Bêre in glasbakkies met deksels in die yskas.

Porsies: 8