- wit visfilette - 1 kilogram
- medium gloeilamp - 1 stuk
- 'n klomp pietersielie - 1 Stuk
- tros dille - 1 stuk
- eier - 1 stuk
- room met 10% vetinhoud - 1 ste. 'n lepel
- botter - 50 gram
- suurroom - 250 gram
- Suurlemoenskil - 1 teelepel
- Sout, swart en wit peper - Om te proe
- suurlemoensap - 1-2 Art. lepels
Die liggaam is 'n klassieke gereg van Russiese kombuis. In die oudheid is die subtropiese vis verstaan as gemaalde vis, dan is hierdie naam toegeken aan vis zrazy, gekook in die vorm van 'n halwe maan. Vars groente en kapokaartappels word op die garnering bedien. Om gebakte bak te maak, vat baars, snoek bors, kabeljou of ander wit vis. Voorbereiding: Skil die visfilet uit die bene en sny dit in 'n blender. Skil en fyngekap die ui. Grind groente van pietersielie en dille. Sit al die voorbereide bestanddele in 'n groot bak en meng. Klits die eier, voeg die room by en meng. Voeg die mengsel by die vismengsel by en meng. Voeg sout en swartpeper by smaak. Laat die maalvleis vir 10-15 minute. Ondertussen, smelt die botter. Berei 'n bak warm water. Vorm klein balle van vismout, handhande met water, indien nodig. Sit dit in 'n groot pan sonder 'n handvatsel en smeer met gesmelte botter. Plaas die braaipan in 'n ander groot pan met water gevul. Sit die braaipan in die oond en bak vir 220 minute by 220 grade. Meng suurroom, sout, witpeper, suurlemoenskil en suurlemoensap in 'n bak. Gooi oor suurroom en sit weer in die oond. Bak vir 180 minute by 180 grade. Klaar om te versier met groen en bedien.
Porsies: 4