- maaskaas - 500 gram
- eier - 2-3 stukke
- suiker - 1-2 Art. lepels
- sout - 1 knippie
- Manka - 3 Art. lepels
- stysel - 3 st. lepels
- water - 120-150 gram
- suurroom - 4 Art. lepels
- Vanillin - 1 Om te smaak (as jy wil)
- groente-olie - 4-5 Art. lepels (vir braai)
1. Met 'n vurk of menger, klits kaas kaas, eiers, 'n knippie sout en suiker, vanillien (as jy wil), mango en stysel tot 'n homogene massa. 2. Met nat hande vorm klein balle (nie meer as in 'n eetlepel geplaas nie). Lig hulle effens op die palms. Braai in maer olie tot 'n roerige kors. Gebruik 'n wye skop, en dan sal die kaaskoeke gehoorsaam oorrol. En nog een geheim - die olie moet baie warm wees wanneer jy die eerste bondel kaaskoeke daarin sit. 3. Jy kan hierby stop - die kaaskoek is gereed. Hulle kan op 2-3 stukke per porsie bedien word met 'n lepel suurroom. Heerlik! 4. Maar sommige meesteres gaan verder - hulle vou die syrniki in 'n kastrol, verdun die suurroom met water tot vloeistof, gooi die oond en laat dit 5-7 minute op lae hitte prut. Probeer albei opsies - dit sal nog baie lekker wees!
Porsies: 3-4