- Radyse - 500 gram
- Asyn - 3 st. lepels
- Groente-olie - 2 items. lepels
In die ou Russiese resepte is daar baie geregte waarvan die basis radijs is. Dit kan gebrouwen word om te blaas om te verslind in slaaie om in rou vorm te verteer en so aan. Daar is baie rasse van radyse en elkeen het sy eie smaak. Byvoorbeeld, radijs wit - die smaak is baie skerp. Swart radyse is nie so skerp nie. Voorbereiding: Ons maak die radyse skoon, spoel dit goed in lopende water en gooi dit dan in 'n pan koue water. Nou sit ons die geskilde radyse en laat dit vir vyftien of twintig minute daar wees. Nou vryf ons die radyse met 'n servet of gooi dit terug op 'n sif. 'N Groot radyse moet in stukkies gesny word, maal dit, vul dit met groente-olie, asyn en sout. Ons sit die gerasperde radyse in 'n slaaisous met 'n klein skyfie. Sprinkel met kruie en versier met 'n slaai. Jy kan gerasperde radyse berei met uie (dit moet fyngekap word, en braai in 'n pan in groente-olie). Gerasperde radyse met botter is reg, lekker eetlus!
Porsies: 4