Sop met Broccoli en Cheddarkaas

1. Kook die broccoli 'n paar voor versag, koel en slyp in 'n blender of kombuis. Bestanddele: instruksies

1. Kook die broccoli 'n paar voor sagmaak, koel en slyp in 'n blender of voedselverwerker tot die konsekwentheid van die puree. 2. Smelt die botter in 'n groot kastrol. Voeg die gekapte ui by en braai oor lae hitte vir 5 minute. Roer met meel en braai vir 3 minute, roer. 3. Giet stadig melk, room en sous in, meng tot homogeen. Bring aan die kook, roer voortdurend. 4. Voeg broccoli en twee soorte geraspte kaas Cheddar by. 5. Gaan roer totdat die kaas heeltemal gesmelt het. Voeg sout en swart gemaalde peper by die smaak. Hoe langer hierdie sop is, hoe dikker word dit. 6. Knip 'n sirkel bo-op die koringbrood. Verwyder die pulp in die middel, vorm 'n bak. 7. Gooi die gekookte sop in 'n broodbak met 'n lepel. Sprinkel 'n klein handvol gerasperde kaas bo-op en dien dadelik.

Porsies: 8