- Lewer burbot - Om te proe (hoeveel het gevind)
- Sout, peper, lourierblare - Om te proe
1. Neem die lewer van burbot. Spoel en verwyder die film. As jy melkbottel het, kan jy dit ook gebruik, want in struktuur lyk dit soos 'n lewer. Sny in klein stukkies. 2. Geurige peper met ertjies in 'n mortier. Stukke lewersout, peper en voeg 'n laurierblare by. 3. Sit stukke lewer in die pot en maak die deksel toe. Sit 'n groot pot op die vuur, gooi water daar in en gooi 'n pot lewer in die water. Die lewer word sowat 'n uur in 'n waterbad gekook. 4. Die lewer gee vet. Hierdie gereg kan warm geëet word. Jy kan dit in die yskas sit en op die brood versprei. 'N pragtige en hartlike toebroodjie vir ontbyt.
Porsies: 4-6