Geroosterde varklewer Die lewer is 'n uitstekende produk wat, met betrekking tot die nut en nutriëntinhoud, selfs vleis oortref, en alhoewel dit verwys na afval (dit is laergraadse kosse), maar is hoogs gewaardeer in kook! Van die lewer kan jy baie lekker geregte kook - allerhande pasta, soufflé. Die vleislever wat op hierdie manier gekook word, gebraai in broodkrummels, het 'n kenmerkende smaak, en die gebraaide ui komplementeer die gereg! Vir die lewer in Moskou sal die ideale uithartemuur aartappels wees.
bestanddele:- Vark lewer 350g
- Ui 0,5 stuks.
- Botter 75 g
- Broodkrummels 3 eetlepels. l.
- Sout 3 knippie
- Peper swart grond 2 knippie
- Stap 1 Vir die voorbereiding van varklewer in Moskou het ons varklewerwe, uie, broodkrummels, botter, sout en swartgemaalde peper nodig.
- Stap 2 Vark lewer word gewas, met 'n handdoek afgevee en in groot, plat stukke gesny.
- Stap 3 Sprinkel stukke lewer met sout en swartpeper.
- Stap 4 Ons rol die stukkies lewer in broodkrummels.
- Stap 5 Braai in botter (40 gram) aan weerskante.
- Stap 6 Die lewer is nie baie gebraai nie, maar tot dit reg is (rooensap moet nie vloei nie).
- Stap 7 Verwyder die finale lewer uit die braaipan, voeg die oorblywende botter by en braai die uie in halwe ringe gesny.
- Stap 8 Sit die gebraaide uie op die lewer. Ons bedien die lewer in Moskou in 'n warm vorm met 'n bykie vir middagete.