- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 2 tande
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- courgette - 2 stukke (ongeveer 450 g)
- wortels - 2 stukke
- brandrissiepoeier - 1 ste. 'n lepel
- Komyn - 1 teelepel
- blikkies (600 g elk) swartbone - 2 stukke
- bank (900 g) gebreekte tamaties - 1 stuk
- 'n pakkie (300 g) bevrore koringpitte - 1 Stuk
Sny die ui in blokkies. Sink courgette en wortels fyngekap. Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol op medium. Voeg uie en knoffel by, geur met sout en peper. Kook, roer tot die groente begin versag, sowat 4 minute. Voeg die courgette, wortels, gemaalde rooipeper en komyn by. Kook, roer totdat die wortel gereed is, van 6 tot 8 minute. Voeg bone, tamaties, mieliepitte en 1 glas water by. Kook oor lae hitte tot dit effens verdik is, en die wortel sal nie sag word nie, van 8 tot 10 minute.
Porsies: 4