- Groen Lensies - 200 gram
- Uie - 100 gram
- Wortels - 150 gram
- Seldery - 50 gram
- Groente-olie - 90 milliliter
- Balsamiese Asyn - 0.5 teelepels
- Sout - 0.5 teelepels
- Swartpeperpoeier - 0,5 teelepels
- Pietersielie - 70 gram
- Mierikswortelswortel - 5 gram
- Koue gerookte vis - 400 gram
- Groen Salade - 300 gram
Gegeurde, fyngekapte uie, wortels en selderybraai in groente-olie. Lentil om te kook soos aangedui op die verpakking. Klaar sout en peper, voeg balsamiese asyn by. Sny die groente fyn en meng met gekookte lensies. Wortelwortel moet op 'n fyn rasper gerasper word. Meng die frietjies met lensies en gooi die sous, berei deur gerasperde peperwortel, groente-olie, sout, peper en wynasyn te meng. Roer. Ons skeur die vis uit die been, maak dit skoon van klein bene, sny dit in klein stukkies. Was, dreineer en haal die blare van die slaai. Lê dit op die onderkant van die plate. Ons sit lensies met groente op die blare van die blaarslaai en stukkies vis bo-op. Gedoen!
Porsies: 5-6