Stewige slaai met kalkoen Salade is baie bevredigend danksy die gekookte kalkoenvleis, wat saam met 'n gepekelde komkommer, ingemaakte ertjies en gekookte wortels in netjiese blokkies gesny word. Die slaai blyk pragtig in kleur, oranje-groen en baie harmonieus om te proe! So 'n slaai kan beide feestelik wees, en diversifiseer die alledaagse spyskaart! Dit is vinnig voorberei, die bestanddele is altyd beskikbaar (die kalkoen kan vervang word met hoenderfilet), en die smaak is uitstekend! Ek beveel aan!
bestanddele:- Turkyefilet 300 g
- Ingemaalde komkommers 3 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Ui 0,5 stuks.
- Ingemaakte ertjies 1 kan
- Mayonnaise 200 g
- Water gekook 200 ml
- Sout 0,5 teelepel.
- Suiker 0.5 teelepel.
- Appelasyn 0,5 eetlepels. l.
- Stap 1 Om die slaai "Claudia" voor te berei, het ons kalkoenfilet, uie, gekookte wortels nodig (ek het groot wortels, dit is belangrik, want wortels behoort heelwat te wees!), Gepekelde komkommers, mayonnaise, ingemaakte ertjies. Uie kan gemarineer word, en jy kan vars wees - dan sal die slaai meer "kak" en skerp wees. Ek het besluit om te marineer, want daarbenewens het ons water, sout, suiker, appelasyn nodig.
- Stap 2 So maak ons die ui skoon, maak dit vas. Vul die ui met koue gekookte water en appelasynas, gooi sout en suiker, en meng. Laat dit vir 10 minute. Dreineer dan die water.
- Stap 3 Kook tot gekookte kalkoenfilet in soutwater, chill, in blokkies gesny en kombineer met gepekelde uie.
- Stap 4 Ons maak die kruik oop met ingemaakte ertjies, dreineer die vloeistof en voeg ertjies by die slaaibak by vleis en uie.
- Stap 5 Gekookte en verkoelde wortels word skoongemaak, in klein, netjiese blokkies gesny, by die res van die bestanddele.
- Stap 6 Gekampte komkommers word ook in blokkies gesny en by 'n slaaibak gevoeg.
- Stap 7 Meng al die bestanddele.
- Stap 8 Meng die slaai met mayonnaise, roer weer. Sodanige slaai kan dadelik aan die tafel bedien word of laat dit vir 30 minute brou. Dit kan in porsies of in 'n gemeenskaplike slaaisous bedien word!