- Uie - 2 Stukke
- Peper en sout - - Om te smaak
- Groente-olie - 30 milliliter
- Kalk - 1/2 Stuk
- Vark Ore - 2 Stukke
- Peperkorrels - 6 stukke
- 'n klomp pietersielie - 1 stuk
- Knoffel - 5 Zubchikov
- Wortel van peperwortel - 1 stuk
- Soetrissie - 2 stukke
- Blaarbaai - 4 stukke
1. Eerstens berei ons ons ore voor: hulle moet deur die zigzags gesny word, dan smoor ons hulle op oop vuur sodat daar geen borsels bly nie, met 'n metaalnet of mes, maak ons skoon skoon. 2. Voeg die skoongemaakte ore by die pan, gooi water en kook. Verwyder dan die skuim, voeg die peper en die lourierblaar by en kook vir ongeveer 'n uur op 'n klein vuur. 3. Wanneer die ore gesweis word, moet hulle afgekoel word en dan in klein blokkies of kort blokkies gesny word. Ons sal die ui in dun skywe skil en sny. Op helftes sny ons soetpeper, ons verwyder partisies en sade, ons sny deur strooi. Sparziruem op groente-olie-uie, voeg peper by en vyf minute met die deksel gesluit, stoofpot. 4. In die water sal ons die wortel van die perderikwortel wortel, dit skoonmaak en dit op 'n fyn rasper wryf. In die proses van roosterpeperwortel moet jy versigtig asemhaal. Skoon knoffel skoon en fyngekap (jy kan knoffelkoek gebruik). Ons sal die pietersielie spoel en kap. 5. Limoen sap gepluk voorbereide ore - dit gee die gereg 'n Meksikaanse geur, en maak die smaak interessanter en helderder. 6. Meng in 'n diep bak groen, knoffel, peperwortel, uie en ore. Voeg die peper en sout by.
Porsies: 6