- bank (650 g) skaap ertjie - 1 stuk
- Bank (450 g) bone - 1 Stuk
- Knoffelhuisies - 2 stukke
- jogurt - 240 gram (lae vet)
- tamatie - 1 stuk
- Grond komyn - 1 teelepel
- sout - 1 1/2 teelepels
- varsgemaalde peper - 1/2 teelepels
- sap suurlemoen - 1 stuk
- vars tiemie - 1 ste. 'n lepel
- vars pietersielie - 1 ste. 'n lepel
- lavash - 8 stukke (rond)
Plaas die helfte van die ertjies en bone in 'n bak kosverwerker, saam met knoffel en jogurt. Klop tot glad. Voeg die oorblywende bone en sweep by. Voeg 2 eetlepels gesnyde tamatie by die kantkoek. Sit die mengsel in 'n bak, meng dit met tamatie, komyn, 1/2 teelepel sout, 1/4 teelepelpeper en suurlemoensap. Opsy gesit. Verhit die rooster tot medium temperatuur. Meng die oorblywende teelepel sout, 1/4 teelepel peper, tiemie en pietersielie in 'n klein bak. Sprinkel albei kante van die pita brood met olie en lê op die rooster. Braai vir sowat 30 sekondes. Vou die pita brood in en steek een van die kante met die voorbereide mengsel. Braai aan weerskante tot bruin. Sny die pitabroodskywe. Bedien met die oorblywende bone en tamaties.
Porsies: 8