- blomkool - 1 stuk
- kubus hoenderbouillon - 1 stuk
- maïsmeel - 3 st. lepels
- water - 3 items. lepels
- room - 125 milliliter
- botter - - Om te proe
- sout - - Om te smaak
- peper - - Om te proe
Plaas die blomkoolblom in 'n groot kastrol en voeg 2 cm water by. Voeg sout by, 'n kubus hoenderbouillon by en kook oor medium hitte. Na 2-3 minute kook, verwyder ongeveer 'n kwart blomkool. Om uit te stel. Die res om nog 3-4 minute te kook, totdat die kool sag is, verwyder dan van hitte en mash met 'n menger. Meng 3 eetlepels maïsmeel met water (3 eetlepels) en gooi dit dan in 'n kastrol met kool. Roer tot dit verdik ('n paar sekondes). Los op lae hitte, voeg dan room en botter by. Laaste tyd het goed gemeng. Voeg uiteindelik blomkool by, wat vroeër verwyder is. Versigtig Meng Jou Du Barry Sop is gereed.
Porsies: 6