Kook Rys Met Vark Hierdie resep lewer 'n wonderlike tweede kursus! Basmati rys self het 'n kenmerkende aangename geur, en in kombinasie met gebraaide vark, salie en koljander is dit nog lekkerder! Dankie aan borrie, rys kry 'n ryk goue kleur en lyk indrukwekkend en oorspronklik! Dien altyd so 'n warm rys!
bestanddele:- Varkpulp 600g
- Borrie 1 teelepel.
- Koriander droog 0.2 teelepel.
- Peper swart grond 2 knippie
- Sout 2 teelepels.
- Olyfolie 4 el. l.
- Sage Fresh 2 takkies
- Uie 1 stuks.
- Langgraan Rys 300 g
- Water 1,2 l
- Stap 1 Om hierdie gereg voor te berei, benodig ons rys basmati, vark, salie (vars of gepekelde), uie, olyfolie, sout, swartpeper, koljander, borrie, water.
- Stap 2 Varkpulp word in medium grootte blokkies gesny.
- Stap 3 Uie word skoongemaak, in klein blokkies gesny en in olyfolie liggies gebraai.
- Stap 4 Voeg die vark by die pan.
- Stap 5 Braai die vleis met uie op hoë hitte, voortdurend roer, om goue kleur te lig.
- Stap 6 Sageblare word verpletter.
- Stap 7 Voeg die gemaalde salie by die vleis, ook 'n bietjie van die sout.
- Stap 8 Gaan oor sowat 3 minute oor medium hitte.
- Stap 9 Sit basmati-rys in die braaipan.
- Stap 10 Rys strooi met borrie en swartpeper, voeg 'n bietjie koljander by.
- Stap 11 Vul die inhoud van die braaipan met gesoute kookwater. Bedek dit met 'n deksel en kook oor lae hitte totdat die rys gereed is, sonder om die deksel oop te maak. As al die water in die rys geabsorbeer word, en dit sal nie reg wees nie, gooi dan nog meer kookwater.
- Stap 12 Uiteindelik kry ons krummelagtige goue en lekker rys met vark en 'n geur van speserye! Ons bedien rys in 'n warm vorm vir middagete as 'n tweede kursus!