- tee - 2 stukke
- water - 2 liter
- suiker - 150 gram
- suurlemoensap - 60 milliliter
- ys - 1 stuk
Die bestanddele is eenvoudig, maar proporsies is van kardinale belang. Vir 2 liter water benodig ons 3/4 koppie (150 g) suiker, 2 ounces (60 ml) suurlemoensap en twee sakkies swart tee. Suurlemoensap kan vars gekerf word of uit 'n bottel (vooraf gekook). Gooi die water in 'n kastrol en bring dit tot kookpunt. Gooi twee teesakkies in die water en verwyder uit hitte. Bedek en laat die tee vir minstens 1 uur staan. Nadat die tee ingeasem is, verwyder die sakkies en voeg suiker, suurlemoensap by. Roer tot die suiker heeltemal oplos. Gooi die tee in die kruik en voeg ysblokkies by. Maak die drank (ten minste vier uur) heeltemal af voordat jy dit bedien.
Porsies: 4