1. Skoon die harte, reinig bloedklonte en sny dit in die helfte. Van oranje, heuning en
- Hoenderharte - 500 gram
- Haricot bone - 500 gram
- Peper soet multi-gekleurde - 2 Stukke
- Boog - 1 stuk
- Groente-olie - 3 items. lepels
- Sout, peper - Om te proe
- Basil en pietersielie - Om te proe
- Knoffel - 2 tande
- Sinaasappel - 1/2 Stuk (marinade)
- Heuning - 1 teelepel (marinade)
- Sojasous - 50 milliliter (marinade)
1. Skoon die harte, reinig bloedklonte en sny dit in die helfte. Van oranje, heuning en sojasous berei 'n marinade voor en sowat 30 minute. 2. Verhit die groente-olie in 'n braaipan en braai die gepekelde harte daarin. Die vloeistof wat tydens die braai gevorm word, moet almal verdamp word. 3. Skil uie en sny dit in klein stukkies. Verwyder die kern van die peper en sny dit in klein blokkies. Sny die bone in lang skywe. Knip knoffelhuisies in verskeie stukkies. Braai uie in 'n braaipan met harte en voeg boontjies by. Laastens, voeg die Bulgaarse Peper by. Sit sout en peper na smaak en stoofpot vir 5-6 minute. Voeg die mengsel van knoffel, basiliekruid en gekapte pietersielie by. Roer en prut vir sowat 10 minute. Jy kan 'n bykos kook, of jy kan jouself bedien.
Porsies: 6