- Varkvleis - 600 gram
- Koring Meel - 100 gram
- Sout - 1/2 Teelepel
- Eier Hoender - 1 stuk
- Swartpeperpoeier - 1/2 Teelepels
- Groente-olie - 60 milliliter
- Limes - 1 stuk
Ons sny die varkvleis in porsies skyfies sowat 1,5 cm dik. Natuurlik sny ons oor die vesels. Elke stukkie vark word in 'n kosfilm toegedraai en van albei kante af geslaan. Vleis moet baie dun word en in die gebied ongeveer twee keer toeneem. Elke stuk word in meel gerol, en dan in 'n gesnyde eier met sout en peper. Weereens rol ons 'n stukkie vleis in meel. In 'n braaipan maak ons die groente-olie warm. Braai die schnitzel aan elke kant vir 1-2 minute oor medium hitte. Gekies met jou gunsteling bykos. Bon appetit!
Porsies: 3-4