Nuttige eienskappe van die koue
In warm weer, voel ons soos dors of dors iets verfrissend. En as jy verveeld raak met groente en vrugte, is dit tyd om jouself te behandel met 'n ware vleislekkerny. By die beantwoording van die vraag hoe om jellie te kook, beveel baie huisvroue aan om 'n gereelde stoof te gebruik. Maar dit is nie 'n geheim vir enigiemand dat die voorbereiding van die Holland in 'n drukkoker baie vinniger sal gaan nie, maar die effek bly dieselfde. Nuttige eienskappe van jellie:
- Dors en honger sluk - 'n Koue produk is geskik vir die bediening van die somertafel in samewerking met groente en drankies.
- Verbeterde immuniteit - die minerale in die koue verminder die risiko van virussiektes.
- Versterking van bene en kraakbeen - danksy kollageen versterk die kou die bene en kraakbeen van 'n persoon.
- Om ontslae te raak van 'n kater - vleis is 'n tradisionele snack vir warm drankies, en in die oggend verwyder katersindroom.
Gelei is dus nie net 'n lekker, maar ook 'n nuttige produk vir ons liggaam. Dit is tyd om te praat oor resepte en hoe om vark in 'n drukkoker te kook.
Die resep vir 'n verkoue in 'n drukkoker
Op grond van praktiese ervaring is die voorbereidingstyd van jellie op die bord 4-6 uur, terwyl die vleis in die drukkoker vir 1,5-3 uur verwerk word. Daarom sal ons die proses van kook op moderne toerusting oorweeg.
Bestanddele vir die maak van 'n Holland:
- Varkbeen - 2 kg;
- Vark- of vleisvleis (na smaak) - 0,5 kg;
- Hoenderpote - 2-4 stukke;
- Knoffelkoppe - 5 stukke;
- Peper (swart) - 30 ertjies;
- Gesuiwerde wortels - 3-5 stuks.
- Ui - 2 stukke;
- Laurel - 4 blare.
Sit stukkies vleis, geurmiddels en groente in 'n drukkoker met water. Voeg 'n paar knippie sout by, maak die deksel toe en begin die bestanddele vir 2-3 uur kook. Sodra die samestelling kook, kan jy jellie begin kook.
Aan die noot! As jy nie te veel vet sous wil hê nie, is dit wenslik om oortollige skuim te verwyder - die smaak van die produk sal nie geraak word nie.
Afsonderlike gekookte vleisstukke van bene. Groot dele vleis word met 'n mes gesny, die res word heeltemal gelê. Sout die gereg, voeg 'n bietjie peper en smaak by. Geur die jellie met vars kruie en gekapte knoffelhuisies na die voorbereiding van die vleis.
Aan die noot! Voordat jy die jellie op die skottel versprei, kan jy die bodem versier met verskillende lekkernye: gesnyde eiers, komkommers, groen ertjies, rooipeper, ens.
Plaas die vleis versigtig, moenie vergeet om dit met 'n deursigtige samestelling van sous te vul nie. Stuur dan die skottelgoed in die yskas vir verdikking. Die beskikbare resep is geskik vir kook en beesvleis by die huis.
Koud in 'n drukkoker: eenvoudige wenke
Die skepping van die holland is 'n baie eenvoudige maar verantwoordelike proses. Om die kook van koue vleis te fasiliteer, sal marmelade 'n paar eenvoudige wenke help:
- Tydens die kook, kan jy vooraf die deursigtigheid van die vleisprodukte versorg. Dit is genoeg om die gekookte sous in die wasbak te dreineer en die vloeistof met skoon water te vervang.
- 'N Jellieagtige en sagte jellie word verkry nadat die sous deur 'n vleissnit verby is. Verwydering van dik vesel en kraakbeen sal u ongemak verlig wanneer vleis geëet word.
- Gekoelde "Met Peperkorrels" word verkry as gevolg van die byvoeging van fyngekapte knoffelkoppe. 'N skerp smaak vervang maklik adzhika of peper.
- Gooi 'n knippie sout in die sous vir 30 minute voordat jy die vleis kook. So, jy oorleef die bees nie, en die sous sal nie sy smaak eienskappe verloor nie.
Die stoortyd van jellie in die yskas moet nie meer as 10 dae wees nie, en wanneer dit met groente gevul word - nie meer as 7 dae nie. Vleis word in vorms gelê en bedek met deksels of plastieksakke. Voordat u die houer in die yskas plaas, is dit wenslik om die produk te vries, en wanneer dit weer gebruik word, ontdooi en versprei op plate.