- Kort pasta - 250 gram
- Gehakte vleis - 250 gram
- Uie - 1 Stuk
- Aubergine - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Room - 250 gram
- Peper en sout - Om te proe
- Groen - Om te proe
- Eiers - 1 stuk
- Kaas - 100 gram
- Olie - Om te smaak (vir smeermiddel)
1. Sit in 'n kastrol die water, sout, groente-olie ('n eetlepel) by. Ons raak aan die slaap in 'n pan. Tot half gekook kook ons macaroni (dit is nodig dat hulle binne-in die pasta effens klam was). Gooi die pasta in 'n kuil, en spoel onder koue water. Ons laat die water dreineer. 2. Ons maak wortels en uie skoon, kap hulle fyn en braai hulle liggies in groentegrond. Verwyder die eiervrug van die eiervrug, sny dit in klein blokkies en braai dit in olie totdat dit klaar is. 3. Sit in 'n braaipan die gemaalde vleis liggies toe, voeg die groente hier by, meng dit en hou dit tot die braai. 4. Berei die sous voor. Gooi room in 'n bak, breek die eier daarin, geur met peper en sout. Jy kan pre-gerasperde kaas op 'n fyn rasper voeg. 5. Ons smeer die bakgereg met olie, sit sous op die onderkant van die vorm, versprei die helfte van die macaroni, daarna sit ons 'n groot helfte van die vulsel en groente, voeg groente, dan weer pasta, en weer maalvleis. Al wat ons vul met sous en besprinkel met gerasperde kaas. Bedek nou met foelie en kook tot in die oond klaar. 6. Ons verwyder die gereedmaakkas, ons kan aan die tafel dien.
Porsies: 6