Tuisgemaakte koekies met datums In verskillende lande is daar resepte vir warm geregte en gebak, wat voorberei word vir die grootste vakansiedae - trou, Paasfees, Kersfees, die einde van Uraza (Moslem vinnig). Veral eerbiedig vir hul tradisies is godsdienstige minderhede wat in lande woon waar die meerderheidsbevolking 'n ander geloof bely. Byvoorbeeld, daar is baie Christene in Libanon, ongeveer 30% van die totale bevolking van die land, maar dit is nog steeds 'n Arabiese land. En die Libanese Christene probeer om nie hul tradisies te verloor nie, al die Christelike vakansiedae te vier en spesiale feestelike geregte by hierdie geleentheid te berei. Die koekies wat op hierdie bladsy aangebied word, met datums in Libanon, is vir Paasfees gebak, en met verloop van tyd het hulle meer gereeld gekook. Daarbenewens is dit soet lekker gebak baie lekker, dit is ook nuttig as gevolg van sy vulling. Die deeg blyk te wees ongewoon "sandig", dit smelt net in die mond. Die voorkoms van die koekie is baie tuisgemaak, dit kan maklik met kinders gekook word en die proses sal 'n opwindende avontuur word.
bestanddele:- Groats manna 270 g
- Koringmeel 1 eetlepels.
- Suiker 0,5 eetlepels.
- Botter 200 g
- Datums van droë 200 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Bakpoeier 0,5 teelepel.
- Sout 0,5 teelepel.
- Stap 1 Vir 'n kort toets benodig jy meel, semolina, botter en suiker, en jy kan ook vars datums vir die vulsel neem.
- Stap 2 Smelt botter oor lae hitte en laat dit afkoel.
- Stap 3 Kombineer die meel, semolina, suiker, bakpoeier en 'n knippie sout.
- Stap 4 Gooi dan warm olie.
- Stap 5 Roer die deeg in 'n homogene krumm en laat dit vir 6 uur of oornag by kamertemperatuur, sodat die mancha swel.
- Stap 6 Finiki om te was, droog, verwyder bene van hulle en strek die vleis met 'n vurk.
- Stap 7 Voeg die eier by die deeg - meng goed, as jy nie balle van die deeg kan maak nie, voeg 'n bietjie meer meel by.
- Stap 8 As gevolg daarvan moet die deeg maklik agter jou hande lê, en wees taamlik elasties.
- Stap 9 Bedek die bakplaat met perkamentpapier. Knip klein stukkies deeg uit en vorm 'n koek van hulle, in die middel van wat 'n vulsel van 1 eetlepel lê.
- Stap 10 Draai dan die brame in die helfte en druk effens met 'n vurk af.
- Stap 11 Bak in 'n voorverhitte tot 180 ° C oond vir 20-25 minute tot liggies roerig. Bedien warm.