- Meel - 4 koppies
- Bakpoeier - 1 st. 'n lepel
- Kosskottel - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Suiker - 2 Art. lepels
- Botter (blokkies) - 1 glas (laat vir 'n bietjie smering)
- Karnemelk - 1,5 glase
Meng al die droë bestanddele in 'n bak. Voeg die blokkies koue olie by. Ons vryf in 'n krummel. Gooi die karringmelk. Meng goed met 'n vurk. Ons skuif die mengsel op die meeloppervlak en bedek die deeg. Ons vorm 'n koek uit 'n deeg sowat 4 cm dik. Daaruit sny ons koekies uit met 'n deursnee van 5-6 cm. Ons bedek die bakplaat met perkamentpapier en lê die koekies op. Bak vir 22-25 minute by 200 grade. Die koekies moet 'n goue kleure verkry en aansienlik styg. Smeer die finale koekies met gesmelte botter (opsioneel). Die koekie is gereed! Bietjie koel en bedien met konfyt, konfyt of heuning.
Porsies: 8