Vark in soet en suur sous
- Hoenderbottel -150 ml
- Rooiwynasyn - 3 eetlepels. lepels
- Sojasaus -2 eetlepels. lepels
- Suiker 4 teelepels.
- Stysel 1 eetlepel. 'n lepel
- Knoffel -1 dentikel
- Wortels - 2 stuks.
- Soetrooi peper - 1 stuks.
- Groente-olie - 4 teelepels.
- Erwtige peule - 100 g
- Varkfilet - 350 g
- Preserveerde pynappel - 1 blik
Voorbereiding van maaltye:
Vir die sous meng hoenderbouillon, asyn, sojasous, suiker, stysel en gebreekte knoffel. Braai sowat 3 minute dun gesnyde wortels en gekapte pepers in 3 teelepels botter. Voeg die ertjies by, nadat die punte daaruit gesny is en die are verdwyn. Sit vir 1 minuut uit. Roer die vleis op die rande van die pan op die oorblywende olie vir 4-6 minute en gooi die sous daarin. Kook, roer, totdat dit verdik. Voeg die groente en pynappel by, prut vir ongeveer 'n minuut.
Hoenderborsie in gemmer
- Groen uie - 'n paar vere
- Gerasperde gemmer - 1 eetlepel. 'n lepel
- Sojasaus -1 teelepel.
- Knoffel - 6 dentikels
- Olyfolie -4 teelepel.
- Hoenderborsie -4 st.
- Rysnoedels - 120 g
- Broccoli - 300 g
- Wortels - 2 stuks.
- Suurlemoen Sitrus - 1 teelepel.
- Limoen sap - 2 el. lepels
- Kilantro - verskeie takke
- Grondboontjies - 50 g
Voorbereiding van maaltye:
Meng die gekapte ui, gerasperde gemmer, gebreekte knoffel, 2 teelepels botter en sojasous. Skrop die gevolgde mengsel met die bors. Braai hoenderborsies aan weerskante van die rooster, sny in klein stukkies. Kook rysnoedels, broccoli en blokkies vir 3-4 minute. Spoel met koue water. Meng suurlemoenskil, lemmetjiesap, 2 teelepels botter. Voeg die noedels met groente, gekapte koriander en meng. Sprei die plate, voeg die hoender by, strooi die gereg met grond grondboontjies.
Lente Rolls
- Garnale - 250 g
- Suurroom - 100 g
- Slaai - 1 pers.
- Wortels - 2 stuks.
- Ligte sojasous -2 teelepels.
- Groen uie - 'n paar vere
- Kilantro - bundel
- Rysasyn -1 el. 'n lepel
- Ryspapier-8 stuks.
Voorbereiding van maaltye:
Meng groot gekapte blaarslaai en garnale, gerasperde wortels, fyngekapte uie en koriander. Roer die suurroom goed met 'n ligte sojasous. Voeg by die garnale 1 eetlepel. lepel van die mengsel en asyn. Roer. Kook die water en verwyder uit die hitte. Doop ryspapier daarin vir 10-15 sekondes. Neem dit versigtig uit met tang, sit dit op 'n snyplank, plaas 'n vulsel op elke vel en rol die rolle. Sny die rolle in die helfte en gooi die res van die sous. Versier gereedrolletjies met koljanderblare.
Classic Lasagne
- Beesgraanvleis -350 g
- Uie -1 stuks.
- Wortels - 1 pers.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Tamatiesous -400 g
- Tamatiepasta - 150 g
- Italiaanse geurmiddels - 1 teelepel.
- lapjes lasagne -9 stuks.
- Eier -1 PC.
- Ricotta kaas -150 g
- Mozzarella -100 g
- Parmesaan -50 g
Braai die beesvleis, fyngekapte uie en wortels, gebreekte knoffel oor medium hitte. Dreineer die vet, voeg die tamatiesous, tamatiepasta, 'n halwe koppie water, Italiaanse geurmiddels, peper by. Stoof vir 10 minute onder 'n deksel op lae hitte, af en toe roer. Meng die geklitste eier en ricotta kaas. Smeer die bakplaat liggies. Sit 3 velle lasagne op die bodem. Sprinkel die derde kaasvulling. Bovenkant met 'n derde van die vulsel met sous en 'n derde van mozzarella. Herhaal die lae twee keer. Strooi gerasperde Parmesaankaas. Bak vir 20 minute in 'n voorverhitte oond vir 200 minute onder die deksel. Verwyder die deksel en bak vir nog 5 minute.
Calzone met kalkoen en spinasie
- Gekookte kalkoenvleis - 200 g
- Spinasie - 100 g
- Mozzarella -150 g
- Tamatiesous -50 g
- Italiaanse geurmiddels - 2 teelepels.
- Knoffel - 1 tand
- Deeg vir pizza - 400 g
Meng die gekapte kalkoenvleis, gekapte spinasie, mozzarella, tamatiesous, Italiaanse geurmiddels en gebreekte knoffel. Rol die deeg vir pizza in 'n reghoek uit en sny dit in 6 blokkies. Vir elke vierkant lê 1/6 van die vulsel, en laat die rande vry. Stamp die rande van die deeg met water en vlek die kalzone. Pierceer hulle met 'n vurk sodat die stoom uitkom. Bak in 'n voorverhitte oond vir 200 minute tot goudbruin,
Fettuccine met hoender en sous
- Fetuchini - 170 g
- Strykboontjies - 350 g
- Uie - 1 pers.
- Olyfolie - 1 eetlepel. 'n lepel
- Hoenderbors - 350 g
- Knoffel - 3 naeltjies
- Sous vir pasta - 280 g
- Hoenderbottel - 50 ml
- Tiemie, swartgemaalde peper
Voorbereiding van maaltye:
Kook die fettuccine, 5 minute voor die einde van kook, voeg die gekapte boontjies in verskeie stukkies by. Gooi dit in 'n verkoeler. Braai uie in olyfolie fyngekapte uie, bedek en prut oor medium hitte en roer af en toe, 7-8 minute. Voeg die gekapte hoendervleis, gekapte knoffel by. Braai vir 'n verdere 4-6 minute sonder 'n deksel, roer gereeld. Verminder hitte, voeg pasta sous, hoenderbouillon en tiemie by. Sit vir 'n paar minute uit. Sit die vleis in die fettuccine met bone, meng dit aan die tafel en strooi dit met swartpeper.
Gegrilde fajitas
- Rooi, geel en groen soetrissies - 1 stuks.
- Uie -1 stuks.
- Olyfolie -1 eetlepels. 'n lepel
- Spicy seasoning -1 teelepel.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Grondrooi peper - 4 teelepels.
- Beesfilet-500 g
- Tortillas - 4 stuks.
Vou die foelieblad twee keer in die helfte, sit die soetrissies en uie in die middel. Gooi olyfolie, voeg 1/2 terspysige pittige geurmiddels by en knoffel. Wikkel die foelie, laat 'n klein gaatjie vir die stoom. Sprinkel die biefstuk met die oorblywende geurmiddels en rooipeper aan weerskante. Plaas die biefstuk en foelie met groente op die rooster, verhit tot 70 °, en bak 20-22 minute. Verwyder en bedek die biefstuk sodat dit nie afkoel nie. Draai die tortillas in foelie en plaas vir 10 minute op die rooster. Sny die vleis in dun stroke, plaas dit op 'n plat koek, plaas die groente bo-op. Jy kan versier met 'n tak van koriander.
Burrito Met Kalkoen En Bone
- Tortillas - 3 stuks.
- Turkye vulling -350 g
- Ui - 2 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Ingemaakte bone - 430 g
- Salsa-sous - 100 g
- Chilli poeier -2 teelepel.
- Kaas cheddar - 60 g
- Slaai Slaai - 60 g
Voorbereiding van maaltye:
Tortillas wrap in foelie en sit vir 10 minute in 'n voorverhit tot 170 ° oond om sag te word. Braai die maalvleis, fyngekapte uie en gebreekte knoffel oor medium hitte tot die uie sag is. Dreineer die vet. Voeg die bone, salsa-sous en brandrissiepoeier by. Sit elke koek 1/3 van die vulsel, bo-op 1 eetlepel. 'n lepel gerasperde kaas en 1 eetlepel. lepel fyngekapte blaarslaai. Vou die koek.
Broodjies met beesvleis
- Beesfilet - 350 g
- Knoffelpeperige geurmiddels - 3 teelepels.
- Soetrissie -2 stuks.
- Uie - 1 pers.
- Olyfolie - 2 el. lepels
- Burgers vir hamburgers -4 stuks.
- Cheddarkaas - 100 g
Sprinkel vleis geurmiddels en braai dit vir 20 minute op die rooster. Braai die dun gesnyde soetrissies en dun uie ringe op medium hitte. Bedek en slaai vir 5 minute. Verwyder die deksel en prut vir nog 5 minute en roer af en toe. Sny die bollies en braai vir 1-2 minute op die rooster. Sny die vleis met stroke. Sit die vleis op die onderkant van die brood, dan die groente. Strooi gerasperde kaas. Braai 1-2 minute op die rooster tot die kaas smelt. Bedek die bopunt.
Gebakte Hoender Met Parmesaankaas
- Eier - 1 stuks.
- Laevetmelk -2 eetlepels. lepels
- Geroosterde Parmesaan -80 g
- Broodkrummels - 3 koppies
- Oregano -1 teelepel.
- Paprika - 2 teelepels.
- Hoenderpote met vel, dye en helfte van hoenderborsies met vel -1,2 kg
- Olyfolie -2 eetlepels. lepels
- Swart Grondpeper
Voorbereiding van maaltye:
Meng die eier en die melk. Meng parmesaan, broodkrummels, oregano en paprika in 'n aparte bak. Peper. Doop hoenderstukke in 'n eier, rol dan in broodkrummels. Sit die stukke in 'n gesmeerde vorm sodat hulle nie aan mekaar raak nie. Sprinkel hulle met olyfolie. Bak in voorverhitte tot 180 ° oond vir 40-50 minute, sonder om te draai. Sprinkel oregano voordat dit bedien word.
Pittige toebroodjies met vark
- Uie -1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Tamatiepasta -70 g
- Rooiwynasyn - 2 el. lepels
- Bruinsuiker - 2 el. lepels
- Poeier van chili -1 eetlepels. 'n lepel
- Oregano -1 teelepel.
- Swartgemaalde peper - 1 teelepel.
- Warm sous op die punt van die mes
- Varkenshaas - 350 g
- Soetrissie - 1 stuks.
- Broodjies vir hamburgers - 6 stuks.
Voorbereiding van maaltye:
Vir sous, braai die fyngekapte ui en knip knoffel oor medium hitte vir 5 minute. Giet 2/3 koppie water, sit tamatiepasta, asyn, suiker, chili poeier, oregano, swartpeper en warm sous. Kook tot kookpunt, verminder hitte en prut sowat 10 minute en roer af en toe. Sny die varkstroke. Braai vir 3 minute. Voeg die sous en gekapte soetrissies by. Broodjies vir hamburgers sny nie tot die einde toe nie en braai liggies op die rooster. Sit die burger gevul met varkvleis met sous en groente.