- Gaste deeg vir pastei (gereed gemaak) - 1 Stuk
- Koringstys - 5 st. lepels
- Suiker - 1 glas
- Sout - 1/4 Teelepel
- Melk - 3 koppies
- Ooievaar - 3 stukke
- Botter - 2 Art. lepels
- Vanieljegeursel - 1 teelepel
- Kokosspaaie - 1 Glas
- Gehakte room - - Om te proe
By verstek aanvaar ons dat u reeds 'n ten volle voorbereide basis vir die tert het. Deeg vir die basis van die taart kan enige wees, so bak tot die een wat jy die beste hou, regmaak. Meng stysel, sout en suiker. Ons gooi in die melk, klits en laat kook op medium hitte. Ons het die eiergele geslaan. Wanneer die melkmengsel begin verdik, voeg 1-2 mielie-melkmengsel by die geklitste eiergele by. Roer. Wanneer die eiers en die melkmengsel gryp word, word die mengsel na 'n groot kastrol met 'n warm melkmengsel teruggekeer. Klop, kook vir 2 minute op medium hitte. Voeg in die gevolglike mengsel vanielje-essens en botter by. Klop. Daar voeg ons ook die helfte van die kokosnootskeer by (die ander helfte is nuttig as ons die voltooide taart besprinkel). Die gevolglike vla is eweredig oor die deeg versprei. Ons bedek die taart met kosfilm - en vries in 'n yskas vir 3-4 uur. Bevrore koek gesmeer met geklopte room en sprinkel met die oorblywende klapperskepe. Kokos roomtaart is gereed, dit bly net om te sny en te dien. Bon appetit!
Porsies: 8