Resep vir sop met kluitjies - as dit verveeld is met gewone borscht of sop

Diegene wat moeg is van die standaard weergawes van "vloeibare" skottelgoed, moet net aandag skenk aan die resep vir soep met dumplings. Lugkrale met aartappels en groente, met hoender of ander vleis sal vir jou en kinders smaak. Die probleem is net in die aparte voorbereiding. Van die begin af maak ons ​​dumplings, dan sop saam met hulle.

Hoe om lug dumplings vir sop voor te berei

Daar is verskeie resepte vir dumplings vir sop, maar vir die grootste deel is hulle almal soortgelyk. Ons gee 'n optimale een wat enigiemand kan bereik.

bestanddele:

• Eier - 1 stuk;
• Mel - 6 el. lepels;
• Botter - 1 el. lepel;
• Melk (of water) - 120 ml;
• Sout - na jou smaak

voorbereiding:

1. Verdeel die eierwit en eiergeel van mekaar. Proteïen in 'n aparte houer sit in die yskas om dit af te koel. Die gesmelte botter moet gemeng word met die eiergeel en effens bygevoeg melk of water, en die meel giet. Meng die deeg goed om dit glad en elasties te maak;
2. Bring die deeg na jou smaak en bly meng en voeg 'n geklopte geklopte proteïen by;
3. As jy een keer pannekoeke gedoen het, weet dan dat die deeg in ons geval digter moet word. As jy 'n blender het, sal dit die proses baie goed fasiliteer, maar indien nie, doen dan die outydse.

In beginsel is dumplings amper gereed. Hulle sal by die sop gevoeg word, maar kom ons praat hieronder in volgorde.

Resep vir sop met dumplings

In 'n skottel, soos dit nie moeilik is om te raai nie, is die belangrikste bestanddele die sous en direk die deegstukke. Uit die resep hierbo weet jy reeds hoe om dumplings te berei, en sous en die res wat ons in hierdie gedeelte sal aanraak.

bestanddele:

• Water - 1,5 liter;
• Hoendersoepset - 400-500 g;
• Wortels - 1 stuk;
• Laurelblare - om te proe;
• Peper in ertjies - 2-3 stuks.;
• Sout - na smaak;
• Aartappels - 3 stukke;
• Uie - 2 stuks.
• Wortels - 1 stuk;
• Dille - na smaak;
• Sonneblomolie - vir groentegras.

voorbereiding:

1. In die eerste plek berei ons die hoenderbottel voor. Skep die hoenderdeeltjies met water, kook, wanneer die skuim verskyn. Plaas die minimum hitte, soutpeper, gooi die laurierblare en gooi heel ui, wortel, 'n paar ertjies swartpeper. Kook vir ongeveer 40 minute oor 'n klein vuur;
2. Deur hierdie tyd, verwyder die hoender uit die sous, gooi die bene uit, maar verlaat die vleis. Uie en wortels kan weggegooi word. Smeer fyn en gooi 'n paar aartappels in die vloeistof en bly nog 10-15 minute kook.
3. Terwyl die sop gebrou word, braai die uie en wortels apart op groente-olie, voeg dit by 'n pan met sous by;
4. Voeg nou die kluitjies by. Dit word soos volg gedoen: neem twee teelepels, waarvan een 'n derde van die meel en 2/3 van die toets opskep, en die tweede 'n skerp beweging, gooi die proefbal in die sop. Hou in gedagte dat die deeg met vloeistof versadig sal wees en in volume sal styg, dus moenie dit oordoen wanneer dit in kokende water val nie;
5. Kook die vloeistof vir nog 5-6 minute totdat die kluitjies kom. Dit sal beteken dat die sop gereed is. Voeg meer sout, peper na smaak, hoender en fyngekapte dille by. Maak die deksel toe, draai die hitte af en laat die gereg vir 10-15 minute hardloop.

Soos ouers ons geleer het in hul kinderjare, is dit nodig om elke dag vloeistof te eet. Waarskynlik, van die meeste kinders, en by baie volwassenes, is die verwerping van sop en borscht direk op die fisiese vlak. Moenie jouself of jou kinders na so 'n staat eentonige kos bring nie, kook sop met kluitjies, diversifiseer die dieet. Bon appetit!