- Ficus - 1,5 Kilogram
- water - 250 gram
- lourierblaar - 1 stuk
- naeltjies - 5 stukke
- meel - 1 kilo (vir die toets)
- Koringmeel - 100 gram (vir deeg)
- eiers - 100 gram (vir die toets)
- sout - 21 gram (vir die toets)
- witwyn - 300 gram (vir deeg)
- water - 50 gram (vir die toets)
- olyfolie - 200 gram (vir deeg)
- Vanillepoeier - 1 Stuk (of Vanielje-uittreksel, Vir Deeg, Smaak)
- suurlemoen - 1 stuk (vir deeg, na smaak)
Meng al die bestanddele. Laat kook totdat dit verdik, sowat 2 uur. Filtreer deur 'n tapse sif. Maak 'n bietjie in die middel van die meel. Voeg die eiers, grits, sout by en meng die deeg. Gaan voort om te knie totdat die deeg sag is. Wanneer die deeg gereed is, laat dit vir 10 minute rus. Rol die deeg uit en sny die krullerige stroke. Maak die rande vas en laat sakke vas. Skep ronde mandjies met sakke. Plaas alles op 'n bakplaat bedek met kookpapier en bak by 350 ° F tot die mandjies bruin is. Plaas die deeg in 'n braaipan en braai die frites 'n aangename geur.
Porsies: 4