- Broccoli - 400 gram
- Melk - 1/3 Glas
- Botter - 20 gram
- Sout - - Om te smaak
Broccoli begin op die markte en op ons tafels verskyn. Dis tyd om die broccoli te waardeer! Wel, ek stel voor om met 'n eenvoudige resep van broccoli puree te begin. Sal ons dit probeer kook? 1. Was broccoli, verdeel in bloeiwyses, sit in 'n kastrol met koue gesoute water en kook. Kook oor lae hitte met die deksel oop vir 15 minute. 2. Dreineer die water en kap die broccoli in die blender. 3. Voeg die melk by en sit die pan op die vuur. Wag tot die mash verdik, en voeg dan die olie by. 4. Roer die gemaalde aartappels goed, versprei dit op bordjies en dien dit op die tafel. Nou weet jy hoe om broccoli puree te kook. Bon appetit!
Porsies: 1-2